Our Recipe
A similar taste to real meat, looks like meat and cooks like meat.
義式茄汁肉丸
義大利肉丸Polpett做法簡單，且還可任意搭配義大利麵或麵包佐食，方便料理又好吃，在特別的日子端上桌也很適合，堪稱美味經典料理實在不為過。
【食材】
植物絞肉．．．．．．．．3片
番茄糊．．．．．．．．．半罐
橄欖油．．．．．．．．．適量
洋蔥．．．．．．．．．．1顆
鹽．．．．．．．．．．．適量
黑胡椒粉．．．．．．．．適量
香草植物．．．．．．．．適量
月桂葉．．．．．．．．．2片
開水．．．．．．．．．．550ml
3. 熱油鍋，炒香洋蔥丁至軟化，倒入蕃茄糊均勻拌炒。以黑胡椒粉和鹽調味，加適量開水煮滾，放入香草植物、月桂葉，再加入植物肉丸以小火煨煮入味即完成。
植物絞肉．．．．．．．．3片
番茄糊．．．．．．．．．半罐
橄欖油．．．．．．．．．適量
洋蔥．．．．．．．．．．1顆
鹽．．．．．．．．．．．適量
黑胡椒粉．．．．．．．．適量
香草植物．．．．．．．．適量
月桂葉．．．．．．．．．2片
開水．．．．．．．．．．550ml
【料理步驟】
1. 洋蔥切丁、香草植物（羅勒、巴西里、檸檬百里香）切碎末。
2. 將3片植物絞肉分成六份，揉成丸子狀，入鍋香煎熟透定型。
五福臨門糖醋肉丸
加入滿滿鮮蔬兼具色香味俱全的糖醋料理，最適合在熱鬧滾滾的年節登場。略帶酸甜口感，會不自覺開胃而多吃好幾碗飯。
【食材】
植物絞肉．．．．．．．．3片
青椒．．．．．．．．．．半顆
紅椒．．．．．．．．．．半顆
黃椒．．．．．．．．．．半顆
洋蔥．．．．．．．．．．半顆
蒜末．．．．．．．．．．1瓣
番茄醬．．．．．．．．．5大匙
糖．．．．．．．．．．．1大匙
醋．．．．．．．．．．．1大匙
開水．．．．．．．．．．適量
3. 另起油鍋，爆香蒜末，加入洋蔥、彩椒拌炒軟化，以番茄醬、糖、醋作調味，倒入開水稍微煨煮，放入植物肉丸均勻沾裹糖醋醬汁，即可起鍋。
植物絞肉．．．．．．．．3片
青椒．．．．．．．．．．半顆
紅椒．．．．．．．．．．半顆
黃椒．．．．．．．．．．半顆
洋蔥．．．．．．．．．．半顆
蒜末．．．．．．．．．．1瓣
番茄醬．．．．．．．．．5大匙
糖．．．．．．．．．．．1大匙
醋．．．．．．．．．．．1大匙
開水．．．．．．．．．．適量
【料理步驟】
1. 洋蔥切塊，青椒和甜椒洗淨同樣切塊。
2. 將植物絞肉等分為六份，整形丸子狀，入鍋半煎炸至定型。
蘑菇醬肉排佐薯粒
喜歡吃濃郁可口的蘑菇醬，不用上館子，自己就能動手做，簡單又香醇，在家就能吃上頂級排餐。
【食材】
植物肉排．．．．．．．．4片
馬鈴薯．．．．．．．．．1顆
洋蔥．．．．．．．．．．1/2顆
蘑菇．．．．．．．．．．10朵
橄欖油．．．．．．．．．適量
蠔油．．．．．．．．．．1大匙
番茄醬．．．．．．．．．2大匙
黑胡椒粉．．．．．．．．適量
玉米粉．．．．．．．．．適量
開水30ml(勾芡水) / 250ml(煨煮)
3. 將植物肉排兩面煎熟，呈盤淋上蘑菇醬，放上現炸香酥薯塊，擺盤搭配適量蔬果，即可端上桌開心享用。
植物肉排．．．．．．．．4片
馬鈴薯．．．．．．．．．1顆
洋蔥．．．．．．．．．．1/2顆
蘑菇．．．．．．．．．．10朵
橄欖油．．．．．．．．．適量
蠔油．．．．．．．．．．1大匙
番茄醬．．．．．．．．．2大匙
黑胡椒粉．．．．．．．．適量
玉米粉．．．．．．．．．適量
開水30ml(勾芡水) / 250ml(煨煮)
【料理步驟】
1. 洋蔥切細丁、蘑菇切片，熱油鍋炒香熟透。加入蠔油、番茄醬、黑胡椒粉作調味，倒適量水分稍微煨煮入味。將玉米粉加30ml冷水調勻入鍋勾芡。
2. 馬鈴薯洗淨去皮，切滾刀塊，用水洗去表層澱粉質後擦乾水分。入油鍋炸到表面形成一層金黃色脆殼起鍋，灑點鹽巴調味。
Cooking Instructions
Plant-Based Patty
- No need to thaw before cooking. Cook thoroughly before serving.
- Cook with small-medium heat, turn frequently to avoid burnt and over cooked.
- Wrap the patty with aluminum foil when using grill.
- Recommended dietary allowance: 1-2 serving per day.
Patties
Meat sauce with spaghetti or rice
Meatball
Dumplings
Plant-Based Mince
- Thaw in the refrigerator before cooking. Add small amount of water or oil for easier handling.
- Ready to cook in any minced meat recipe.
- The plant-based mince is lightly seasoned.
- Enjoy before it gets cold!
Step 1.
Heat the pan with oil.
Step 2.
Cook with small-medium heat.
Step 3.
Turn every 30 seconds, repeat till fully cooked.
